100% Sangiovese Da Vasco Sassetti ein traditioneller Erzeuger ist, hat jeder Jahrgang seine ganz eigene Note. Jedoch zieht sich wie ein roter Faden der Duft von Sauerkirschen, schwarzen Früchten, Leder, Tabak und in jungen Jahren leicht animalische Noten durch alle Wein. Im Abgang findet sich der wunderbare Geschmack der Kakaobohne wieder. Der Wein lagert 2 Jahre im großen Eichenfass, danach kommt er auf die Flasche und darf erst im 4. Jahr nach der Ernte in den Verkauf.
