Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüsse, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen.
Dosierung: 1 gehäufter TL (3,5 g) entspricht ca. 6Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschterFestigkeit Dosierung anpassen.
Zubereitung für warme Masse: 3,5 g Agar Agar mit 100ml Flüssigkeit glatt rühren. Dann in die restliche Flüssigkeiteinrühren und 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Anschließend3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.
Zubereitung für kalte Speisen: 3,5 g Agar Agar mit100 ml Flüssigkeit glatt rühren und 1 Minute unter Rühren leicht köchelnlassen. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nachzugegeben und unterrühren. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrankgelieren lassen.
Hinweis: Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.
| Vegan: | Ja |
| Glutenfrei: | Ja |
| Laktosefrei: | Ja |
| Vegetarisch: | Ja |
| Zertifikate: | Bio, EU-Bio-Logo |
