Diese 75% Schokolade aus Trinitario Kakaobohnen hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Hier in Kombination mit rosa Pfeffer, der auf der eigenen Akessons Pfeffer Plantage auf Madagaskar wächst. Die Akesson Schokolade kommt von der Bejofo Estate Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich ca. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.
Preise und Auszeichnungen der 75% Trinitario Cocoa with Pink Pepper: AoC (Academy of Chocolate) 2013: SILVER Best Flavoured Dark Bar
Alle Bestandteile von dieser Akessons Schokolade sind bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.
Fans von Madagascar Kakao werden die Akesson’s Schokolade Madagascar Bejofo Estate 75% Trinitario Cocoa & Pink Pepper lieben.
| Produktart: | Tafelschokolade |
| Schokoladensorte: | gefüllte Schokolade, Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade |
| Anbauland: | Madagaskar |
| Anbaukontinent: | Schokolade aus Afrika |
| Kakaogehalt: | 75 % |
| Kakaobohne: | Trinitario Kakaobohne |
| Hergestellt : | Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade |
| Hergestellt in: | Frankreich, französische Schokolade |
| Schokolade mit: | Schokolade mit Pfeffer |
| Verpackung Farbe: | rosé / rosa |
| Nachhaltigkeit: | Bio Schokolade, Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade |
| Gesundheit: | glutenfrei, laktosefrei, vegane Schokolade |
| Awards: | Academy of Chocolate – Bronze, Academy of Chocolate – Silber |
| personalisierbar: | Aufkleber, Banderole |
| zz Aroma – fruchtig: | rote Beeren, Zitrusfrüchte |
| zz Aroma – Gewürze: | Rosa Pfeffer |
| zz Aroma – Schokolade: | dunkel cremig, harmonisch rund, kräftig, schokoladig |
Bio Kakao (75%), Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter, rosa Bio Pfeffer (2%),Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,
