Akessons Schokolade mit 75% Criollo Cacao BIO von seiner Plantage auf Madagaskar hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren.
Mit anfänglichen Geschmacksnoten von roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen entwickelt sich diese Schokolade zu einer Achterbahn der Aromen: eine intensive nussige Note von Mandeln, dann die Süße einer Karamellcreme, gefolgt von Orangenblüten, um in einer intensiven Zitrusnote auszuklingen. Ein zeitloser Klassiker. Schokolade von der Bejofo Estate Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.
Akessons 75% Criollo Cocoa hat bereits einige Preise und Auszeichnungen abgeräumt:
- AoC (Academy of Chocolate) 2017 – Gold Best Dark Chocolate Bean-To-Bar
- Great Taste Awards 2017 – 3 Sterne
Alle Bestandteile der Schokolade sind bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.
Die Akesson’s 75% Criollo Cacao BIO Bejofo Estate Madagascar Single Plantation Chocolate gehört schon seit Jahren zu den besten dunklen Schokoladen der Welt.
| Produktart: | Tafelschokolade |
| Awards Jahr: | 2021 |
| Schokoladensorte: | Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade |
| Anbauland: | Madagaskar |
| Anbaukontinent: | Schokolade aus Afrika |
| Kakaogehalt: | 75 % |
| Kakaobohne: | Criollo Kakaobohne |
| Hergestellt : | Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade |
| Hergestellt in: | Frankreich, französische Schokolade |
| Schokolade mit: | pure Schokolade, Schokolade mit Zucker |
| Verpackung Farbe: | schwarz |
| Nachhaltigkeit: | Bio Schokolade, Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade |
| Gesundheit: | glutenfrei, laktosefrei, vegane Schokolade |
| Awards: | Academy of Chocolate – Golden Bean, Academy of Chocolate – Gold, Great Taste Awards 3 Sterne |
| personalisierbar: | Aufkleber, Banderole |
| zz Aroma – fruchtig: | rote Beeren, Zitrusfrüchte |
Bio Kakao (75%), Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter,Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,
