Zartbitterschokolade mit Kakao Nibs mit Kakao aus Forastero Kakaobohnen wird auf der Fazenda Sempre Firme in der Region Bahias in Brasilien angebaut.
Im April 2009 erwarb Bertil Akesson zusammen mit seinem brasilianischen Partner die historische Farm Fazenda Sempre, die mitten im Regenwald Brasiliens steht. Dort wird die traditionelle Kakaosorte „parasinho“ der Forastero Kakaos angebaut, welcher Bahia Anfang des 20. Jahrhunderts berühmt machte.
Die 100% Forastero Cacoa and Cocoa Nibs Brazil Fazenda Sempre Firme ist im Geschmack holzig und erdig. Beim Verzehr der dunklen Schokolade entfaltet sich ein leichter Hauch von Herbstgeschmack, Tabak und der lokalen Pitanga Pflanze auf der Zunge.
| Produktart: | Tafelschokolade |
| Schokoladensorte: | Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade |
| Anbauland: | Brasilien |
| Anbaukontinent: | Schokolade aus Südamerika |
| Kakaogehalt: | 100 % |
| Kakaobohne: | Forastero Kakaobohne |
| Hergestellt : | Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade |
| Hergestellt in: | Frankreich, französische Schokolade |
| Schokolade mit: | Schokolade mit Kakao / -nibs, Schokolade mit Zucker |
| Verpackung Farbe: | creme |
| Nachhaltigkeit: | Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade |
| Gesundheit: | glutenfrei, laktosefrei, ohne Zuckerzusatz, vegane Schokolade |
| Awards: | Academy of Chocolate – Bronze, Academy of Chocolate – Gold |
| personalisierbar: | Aufkleber, Banderole |
| zz Aroma – erdig: | Asche, Waldboden |
| zz Aroma – Schokolade: | dunkel-herb, sehr kräftig |
| zz Aroma – Röst: | Kakao, Tabak |
Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaonibs (7%), Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,
