DE-ÖKO-007 Weichkäsespezialität der Biokäserei Zurwies aus dem Allgäu. Antons Liebe rot – benannt nach dem Käsermeister Anton. Ein cremiger, besonders sahniger Weichkäse, der mit Rotschmierekultur behandelt wird und dadurch eine gewisse Würze erhält. Für die Herstellung wird der Milch, ein kräftiger Schluck Bio-Sahne aus eigener Herstellung hinzugefügt. Die sorgfältige Pflege während der Reifezeit sorgt dafür, dass zum Schluss ein würzig-cremiges Meisterwerk auf Ihrem Teller liegt.
