Zum Aromatisieren von Saucen bestens geeignet, dabei sollten die Trüffelstücke vorher in etwas Olivenöl – am besten gleich das Winter-Trüffel-Öl verwenden – angedünstet werden.
Trüffel & Pilze
Asia Trüffel Pelures, Trüffelschalen / -scheiben, in Trüffelöl (Aroma), Gaillard, 30 g, Glas
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