Die furore Alpenkäse mit 45% F.i.T. werden in ausgesuchten Bregenzerwälder Dorf- Sennereien über 700 Meter Seehöhe in Handarbeit hergestellt. Diese Tradition garantiert die Originalität und die Natürlichkeit des Produktes. Der furore Alpenkäse erreicht durch eine mindestens 8 Monate lange Reifung im Käsekeller seinen unvergleichbaren Geschmack und seine Geschmeidigkeit. Die Laibe werden unter gleichbleibenden Bedingungen gelagert, und von Hand sorgfältig gepflegt und gewendet. furore Alpenkäse ist ein Hartkäse aus kontrollierter, silofreier Rohmilch und besticht durch seinen hervorragend würzigen Geschmack, der durch das junge Gras mit den vielen würzigen Alpenkräutern der Bregenzerwälder Hochlagen, und die lange Reifung entsteht.
