Das Trocknen von Chilis ist eine alte kalabrsische Technik, die entwickelt wurde, um das starke Aroma frischer Chilischoten über längere Zeit zu bewahren. Die getrocknete und zerstoßene kalabrische Chilischoten eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Soßen und Nudelsaucen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: DELIZIE DI CALABRIA S.r.l. Via Conti Ruffo, 17 – 88100 Catanzaro, ITALIEN Zutaten: Chili aus Kalabrien Durchschnittliche Nährwerte:
| pro 100g | pro Portion | |
| Brennwert | kJ/kcal | kJ/kcal |
| Fett | g | g |
| davon ges. Fettsäuren | g | g |
| Kohlenhydrate | g | g |
| davon Zucker | g | g |
| Eiweiß | g | g |
| Salz | g | g |
