DARBO Naturrein Kirschkonfitüre Extra Schwarzkirsch schwarze Kirschen Glas 450g

Produktkennzeichnung:

• Konfitüren mit dem Zusatz “Extra” haben einen Mindestfruchtanteil 45 %. In Konfitüren extra von Darbo liegt der Fruchtanteil bei 50 %, bei herkömmlichen Konfitüren bei mindestens 35 %.
• Schwarzkirsche schmeckt vorzüglich auf von Brot und Gebäck, zu Fleischgerichten und eignet sich als Topping von Müslis und Bowls. In Salatdressing oder als Füllung in Schwarzwälder Kirschtorte oder für Kirschkuchen ist die Konfitüre ein Genuss.
• Reich an gesunden Inhaltsstoffen und geschmacklich besonders aromatisch: Die Schwarzkirsche mit leicht mandelartigem Aroma brilliert mit perfektem Verhältnis zwischen Süße und Säure.
• In Marmeladen muss ein gewisser Anteil an Zitrusfrüchten verarbeitet werden. Für Fruchtaufstriche gibt es keine klar geregelten Vorgaben. Konfitüren hingegen können aus einer oder mehreren Obstsorten bestehen.

Wissenswertes:

Schwarzkirschen zählen zu den Steinfrüchten (Familie Prunus Avium/Vogelkirsche) und sind die süßen Früchte des Sommers. Die Kirschen besitzen ein mahagonifarbenes Fruchtfleisch, eine besonders dunkle Farbe und bieten ein reiches Geschmackserlebnis. Sie sind eine süße Variante der Sauerkirsche und haben im Vergleich zu anderen Kirschsorten wie Herzkirsche oder Marmotte-Kirsche weniger Fleisch und eine dünnere Schale. Durch ihr leicht mandelartiges Aroma und die angenehme Süße eignen sie sich besonders gut für Konfitüren und die Pâtisserie. Zu ihren gesunden Inhaltsstoffen zählen unter anderem sekundäre Pflanzenstoffe (Anthocyane), die zum einen der Frucht ihre dunkle Färbung verleihen und zum anderen als schützendes Antioxidans wirken sollen.

Ihr saftiges Fruchtfleisch in Kombination mit dem leicht bitteren und mandelartigen Aroma passt zu zahlreichen Gerichten. Dank der Konfitüre Extra, die durch Food-United verkauft wird, erübrigt sich zeitaufwändiges Entsteinen von Kirschen und mühevolles Herstellen von Konfitüre: Glas öffnen und die süße, leicht säuerliche Konfitüre genießen, ob kalt, warm, süß oder herzhaft. Sie passt ausgezeichnet zum Frühstück zu dunklem Brot und ist weiterverarbeitet zu Roter Grütze, oder als Chutney zu Fleischgerichten ein Hochgenuss. Als Fruchtschicht in Schwarzwälder Kirschtorte oder Füllung in frischen Windbeuteln überzeugt sie mit ihrem ausgewogenen Aroma.

Die reifsten Früchte der Saison werden nach jahrzehntelanger Tradition weiterverarbeitet. Für die optimale Konsistenz der Schwarzkirsch-Konfitüre Extra sorgt die Zugabe von pflanzlichem Geliermittel (Pektin) – frei von künstlichen Konservierungs– und Zusatzstoffen, vegan und naturrein.

Konfitüre-Extra-Schwarzkirsch-Rezepte:

Palatschinken mit Schwarzkirschen-Mascarponcreme

Zutaten: ( für 4 Personen ):

• 300 g Mehl
• 500 ml Milc
• 1 Prise Salz
• 6 Eier
• 400 g Mascarpone
• 100 ml Schlagsahne
• 80 g Zucker
• Mark einer Vanilleschote
• Schale und Saft einer Zitrone
• 450 g Konfitüre-Extra-Schwarzkirsche

Zubereitung:

1. Mehl mit Milch und einer Prise Salz glattrühren. Eier kräftig einrühren und den Teig 30 Minuten stehen lassen. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Einen Schöpfer Teig dazu gießen und gleichmäßig verlaufen lassen. Die Palatschinken beidseitig backen. Weitere Palatschinken backen und auskühlen lassen.
2. Mascarpone, Sahne und Zucker ca. 2 Minuten cremig mixen. Vanillemark, abgeriebene Schale und Saft der Zitrone unterrühren.
3. Ein Glas Konfitüre-Extra-Schwarzkirsche untermischen. Palatschinken mit Creme bestreichen und einrollen.
4. Vor dem Servieren die Palatschinken mit Puderzucker bestreuen.
5. Guten Appetit!

Vegane Schoko-Kirsch-Muffins mit Schwarzkirschen-Konfitüre-Extra

Zutaten ( für 2 Personen ):

• 200 g Mehl
• 200 ml Pflanzenmilch
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 150 g Zucker
• 0,5 Päckchen Backpulver
• 300 g Konfitüre-Extra-Schwarzkirsche
• 100 g Zartbitter Schokolade

Zubereitung:

1. Mehl, Milch, Öl, Zucker und Backpulver vermischen.
2. Konfitüre-Extra-Schwarzkirsche dazugeben, Schokolade raspeln und ebenfalls unterrühren. Den Teig auf 12 Muffin Förmchen gleichmäßig aufteilen.
3. Ofen auf 180 °C vorheizen und für ca. 25 Minuten backe
4. Mit frischer Schlagsahne servieren – Guten Appetit!

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

• Was bedeutet “extra” bei Konfitüre?
  • Sämtliche Konfitüren, die einen Fruchtanteil von mindestens 45 % aufweisen, dürfen mit dem Zusatz “extra” ausgewiesen werden.
• Wie heißen schwarze Kirschen?
  • Schwarze Kirschen sind Steinfrüchte und stammen aus der Familie Prunus Avium oder Vogelkirsche. Sie sind eine süße Variante der Sauerkirsche Prunus Cerasus. Im Gegensatz zu ihren Artverwandten (Herzkirsche, Burlat-Kirschen, Marmotte-Kirschen, rote Kirschen) hat die Schwarzkirsche weniger Fleisch und eine dünnere Schale.
• Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?
  • Laut der EU-Verordnung müssen Konfitüren einen Fruchtanteil von mindestens 35 % und einen Zuckergehalt von 55 % aufweisen. Auch die Inhaltsstoffe sind klar geregelt. Während Konfitüren aus einer oder mehreren Obstsorten besten können, muss in Marmelade ein gewisser Anteil an Zitrusfrüchten verarbeitet sein.
• Was sind Schwarzkirschen?
  • Schwarzkirschen haben eine mahagonifarbenes Fruchtfleisch, eine besonders dunkle Farbe und bieten ein reiches Geschmackserlebnis mit leicht mandelartigem Aroma und angenehmer Süße und eignen sich besonders gut für Konfitüren und die Pâtisser

Nährwertangaben: