In der Nase finden sich kräftige Grüntöne, Tomate und etwas Artischocke. Am Gaumen ist dieses mittelfruchtige Öl erstaunlich sanft, besitzt aber trotzdem eine angenehme Bitterkeit und Schärfe. Kurzum: ein ausgewogenes, komplexes Olivenöl. Stiftung Warentest bewertete es unter 26 getesteten Olivenölen im Februar 2018 als Sieger in der Kategorie Sensorische Qualität.
