Haferkleie
für Speisezwecke
Sie wird aus den Randschichten und dem Keim des Haferkorns gewonnen und hat den nußartigen Geschmack des Hafers. Sie enthält neben den Ballaststoffen noch Eiweiß und pflanzliches Keimöl. Der Gesamtballaststoffgehalt liegt bei 20 %, davon sind ca. 10 % löslich. 100 g enthalten 337 kcal.
