Dieser feinwürzige, komplexe Honig wird in den Sommermonaten in der Poebene geerntet und besteht aus einer Vielzahl von Blüten, die gleichzeitig blühen (Minze, Klee, Solidago, Akazie, Steinklee usw.). Er ist ein interessanter Begleiter zu Käsen, würzt Salat- und Bratensaucen. Auf einem guten Brot mit Salzbutter ist er eine Delikatesse.
