NUR BIO® Reisprotein aus gekeimtem braunem Reis ist eine wirklich leckere vegane Alternative zu Kuhmilch. Und mit 85 % Proteingehalt gehört es für uns klar in die Kategorie Produkt der Superlative!
Es eignet sich hervorragend für die vegane Küche. Ob veganer Protein Milchreis oder Dinkel-Reisprotein- Wraps. Die Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen sind vielseitig und beschränken sich nicht nur auf Shakes und Smoothies.
Bio Reisprotein verfügt über einen hohen Anteil an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren. Durch den Keimprozess wird im Korn das Enzym Phytase gebildet. Dadurch wird der Gehalt an unerwünschten bioaktiven Substanzen wie Phytinsäure reduziert. Weiterhin steigt durch die Keimung die biochemische Verfügbarkeit der Aminosäuren, zu denen auch die essentielle Aminosäure Lysin gehört. Das Geheimnis liegt in der Schale des Reiskorns. Darin befinden sich die vielen Vitalstoffe wie Mineralien, Vitamine, Proteine und Pflanzenfette. So erklärt sich, warum der ungeschälte Vollkornreis so viel nahrhafter ist als der weiße Reis. Reisprotein weist außerdem ein optimales Aminosäureprofil auf. Es enthält unter anderem die drei wichtigen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) in hoher Konzentration: Isoleucin, Valin und Leucin.
Unser Tipp: Kombinieren Sie Bio Erbsenprotein mit Bio Reisprotein im Verhältnis 30:70. Da Erbsenprotein nicht viel Methionin enthält, was dafür das Reisprotein in großer Menge liefert und umgekehrt das Erbsenprotein den Mangel an Lysin im Reisprotein ausgleicht, passen die beiden Proteine optimal zusammen. Das kombinierte Aminosäureprofil ist wie beim Molkenprotein nahezu vollständig.
NUR BIO® steht für Spezialitäten aus nachhaltiger Bio Landwirtschaft, umweltfreundlich hergestellt und verpackt. Die sorgfältig ausgewählten Lebensmittel überzeugen echte Kenner der Trendküche mit dem Blick auf das Wesentliche. Das hat auch die unabhängige Jury von GREEN BRANDS überzeugt, sodass uns für die Marke NurBio® das GREEN BRANDS Gütesiegel 2023/2024 verliehen wurde.
