Sorten: Frantoio, Moraiolo und Leccino Ernte: Ende Oktober – Anfang November Der mittelfruchtige Blend duftet nach frischem Gras, Artischocke, grüner Olive und Apfel. Dazu kommen am Gaumen, Banane, Mandel und eine feine Süße neben den typisch toskanischen Attributen einer deutlichen Schärfe und Bitterkeit. Dieses Öl besitzt eine ausgeprägte Harmonie. Die Oliven dafür wurden von Mitte bis Ende Oktober im Olivenhain Villa Magra geerntet. Diese Spitzenqualität wurde bei den Olio Awards 2022 von Der Feinschmecker unter den mittelfruchtigen Siegerölen mit dem 3. Platz honoriert. Es ist empfehlenswert als Würzöl auf Bruschette, zu Carpaccio, rotem Fleisch, gegarten Kartoffeln, Zwiebeln, Getreide und natürlich zu deftigen toskanischen Eintöpfen. Die Ernte 2022 / 2023 gewann den 32. Platz unter den mittelfruchtigen Ölen der Olio Awards von Der Feinschmecker.
