Diese Paprikavariante wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura Ia Vra Tal produziert. Vollreife große Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Ein süß-rauchiges Vergnügen! Verwendung: Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites Patatas Bravas und Weißkraut geeignet. Es wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet.
