Das mittelfruchtige Olivenöl aus der Picual Olive ist von Castillo de Canena aus Andalusien. Ernte: grüne Oliven. Gute Gründe Charaktervolles Würzöl Aus den ersten Oliven des Jahres Sensorik In der Nase sind Aromen von Artischocke, Gras und Tomatengrün. Am Gaumen schmeckt man eine leichte Bitterkeit und ein Aroma von Trockenfrüchten. Am Ende ist eine gut wahrnehmbare, frische Schärfe. Anwendung Das frische Öl, gepresst aus Oliven des ersten Erntetags, schmeckt ganz einfach auf Bruschetta, als Würzöl zu gegrilltem Fleisch und über Hülsenfrüchtezubereitungen. Im Pinzimonio, Olivenöl mit Salz und Pfeffer, ist es ideal, um frisches Gemüse darein zu stippen.
