Die scharfe Variante des Pimenton de la Vera ist ebenfalls aus geräucherten, getrockneten Paprikas hergestellt. Die Rauchnoten verbunden mit der Schärfe machen es zu einem idealen Gewürz für Deftiges wie beispielsweise Schweinefleisch, Eintöpfe mit Kohl, Grillsaucen, Chilis und Dips für aromatisches Gemüse wie Staudensellerie.
