Unsere Marke Hier & Dort beschreibt genau das, was wir machen: wir spüren trendige Lebensmittel, Zutaten und neue Rezepte aus aller Welt, aber auch in unserem direkten Umfeld und in den europäischen Nachbarländern auf, um sie für unsere Kunden auf den Tisch zu bringen. Unsere europäischen schwarzen Flohsamen reifen unter der Sonne Europas heran. Sie sind, im Gegensatz zum indischen Psyllium, dunkelbraun bis schwarz und deutlich langkörniger. Der schwarze Flohsamen aus der plantago afra ist leicht ballastoffreicher als das indische Psyllium. Während der gelbe Flohsamen aus Indien nahezu geschmacksneutral ist, haben die schwarzen Körner einen dezent aromatischen Eigengeschmack. Europäische Flohsamen eignen sich als Zutat in Saft, Müslis, Smoothies und Shakes. Dazu ist es eine sehr beliebte Zutat in Backwaren aber auch in warmen und kalten Speisen.
