SCHWARZE ROSINEN 1kg Trauben luftgetrocknet ungeschwefelt naturbelassen

Produktkennzeichnung:

• Die leckeren schwarzen Rosinen, die auch als Kishmish oder Bukhara bekannt sind, können einfach gesnackt werden. Nicht nur zur Weihnachtszeit sind Rosinen ein Genuss.
• Die ungeschwefelten schwarzen Rosinen sind auch für Menschen geeignet, die Asthma haben. Durch den Schwefel können Asthmatiker Probleme beim Atmen bekommen, für gesunde Menschen ist der Schwefel allerdings ungefährlich.
• Fruchtige Rosinenmixe sind bei jung und alt beliebt. Mischen Sie bunte Rosinen und andere Trockenfrüchte in einer Schale zusammen. Beobachten Sie, wie schnell auch gesunde Früchte bei Ihren Lieben ankommen.
• Studentenfutter ist schon lange ein beliebter Snack für Zwischendurch. Mit den Food-United Schwarzen Rosinen haben Sie die perfekte Basis. Mischen Sie noch anderes Trockenobst, Walnüsse, Paranüsse und Erdnüsse darunter und regen Sie das Denken an.

Wissenswertes:

Schwarze Rosinen sind wesentlich mehr als nur trockene Weintrauben. Neben dem leckeren süßen Geschmack können sie auch gegen Krebs helfen. Sie liefern Eisen, Phosphor und Mangan und sind reich an Kalium und Kupfer. In Maßen sind schwarze Rosinen sogar gut für die Leber. In der ayurvedischen Medizin wurden sie schon vor tausenden Jahren bei Leberproblemen zur Entgiftung angewendet.

Die schwarzen Rosinen aus Usbekistan sind besonders schmackhaft, da der Boden dort perfekt für den Obstanbau geeignet ist. Hier herrschen so gute Bedingungen, dass die Früchte mehr Vitamin D enthalten als in anderen Anbaugebieten.

Schwarze-Rosinen-Rezepte:

Hähnchen-Tajine

Zutaten ( für 4 Personen ):

• 1 Brathähnchen, küchenfertig, zerteilt und gehäutet
• 1 Zwiebel, geputzt, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 1 Paprikaschote, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Mandeln, gehäutet
• 2 EL Rosinen
• 1 TL Olivenöl
• 350 ml Gemüsebrühe
• ½ TL Kreuzkümmelpulver
• 1 Chilischote, getrocknet
• ½ TL Safran
• 1 EL Currypulver, scharf
• 1 EL Honig
• 1 Stück Ingwer, eingelegt, gehackt
• Salz (eine gute Prise)
• Pfeffer, schwarzer, gemahlen (eine gute Prise)

Zubereitung:

1. Die vorbereiteten Hühnchenteile in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten, rausnehmen und in die vorbereitete Tajine (oder einen Römertopf) geben. Nun das Gemüse ebenfalls in der Pfanne anschmoren und rund um die Hähnchenteile verteilen. Den Bratensatz mit der Gemüsebrühe anlösen, den Safran zugeben und über das Fleisch und das Gemüse geben. Die restlichen Gewürze, Mandeln und Rosinen zufügen.
2. Tajine/Römertopf verschließen und ca. 45 Min. entweder bei mittlerer Temperatur auf der Herdplatte oder bei ca. 175 °C im Backofen schmoren, bis die Hähnchenteile weich sind und die Soße dicklich geworden ist.
3. Dazu passt Reis oder Fladenbrot. Auch ein tolles Essen bei Erkältung, da Curry, Honig, Ingwer und Chili sehr gut dagegenwirken.
4. Guten Appetit!

Rosinen-Quarkbrötchen

Zutaten ( für 20 Stück ):

• 500g Dinkel Mehl oder Weizenmehl

• 1 Pck. Trockenhefe

• 250g Magerquark

• 150g weiche Butter

• 2 Eier Größe L

• Zitronenabrieb von einer Zitrone

• 1 TLZimt gemahlen

• 0,5 TL Jodsalz

• 3 EL Honig

• 5 EL Wasser

• 100g Rosinen

• 1 Eigelb

• 1 EL Milch

Zubereitung:

1. Mehl und Hefe gut mischen.

2. Quark, weiche Butter, Eier, Zitronenabrieb, Zimt, Salz, Honig und Wasser dazu geben und gut miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die Rosinen unterkneten, Teig abdecken und bis zur doppelten Höhe gehen lassen.

3. Teig auf der bemehlten Tischplatte gut durchkneten, in 20 Stücke teilen und zu runden Brötchen formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt bis zur doppelten Höhe nochmals gehen lassen.

4. Eigelb mit lauwarmer Milch verschlagen und die Brötchen bestreichen. Backblech in den auf 180-200° vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 – 35 Minuten goldbraun backen.

5. Guten Appetit!

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

• Wo ist der Unterschied zwischen Rosinen, Sultaninen und Korinthen?
  • Sultaninen und Rosinen sind getrocknete Früchte, die aus kernlosen, dünnhäutigen und besonders süßen weißen Sultana-Trauben hergestellt werden. Korinthen sind kleinere violett-schwarze Trauben.
• Was sind schwarze Rosinen?
  • Schwarze Rosinen kommen von der schwarzen Korinhen-Traube und erhalten daher ihre dunkle Farbe..
• Wie viel Rosinen darf man am Tag essen?
  • Wie viel schwarze Rosinen jeder essen darf, hängt sehr vom eigenen Körper ab. Ein guter Wert ist ca. 25g, also ungefähr eine Hand voll, da Rosinen viele Ballaststoffe haben, die vom Körper verarbeitet werden müssen.
• Was ist besser Sultaninen oder Rosinen?
  • Rosinen sind länger haltbar als Sulatinen. Wenn Sie die Wahl haben, sollten Sie daher eher zu Rosinen greifen.

Nährwertangaben: