Alle lieben lange geschmorte Schweinebäckchen, aber keine hat wirklich Zeit sie zuzubereiten. Aber hier wurde sich die Zeit, und zwar extra viel davon, genommen und portionierte Schweinebäckchen auf den Punkt vorgegart. Nach dem Auftauen können diese entweder im Wasserbad oder in der Microwelle erhitzt werden. Auf ca. 75°C. Anschließend kann man sie kurz in dem Sud mit etwas Rotwein in der Pfanne überglänzen und servieren.
