PT-BIO-04 Wie der Rahm auf der Milch bildet sich diese besondere Auslese des Flor de Sal als erste Schicht auf der Sole und wird von dort täglich von Hand abgeschöpft . Um die zarten, blättrigen Kristalle zu erhalten, wird Flos Salis® schonend in exklusiv gefertigte Gefäße abgefüllt. Die Manufakturstücke aus glasierter Keramik können sich auf jeder Tafel sehen lassen. Eine zum Nachwürzen ausreichende Menge fasst der als Fingerschälchen ausgeformte Deckel. Flos Salis® ist ein handwerklich und nach ökologischen Kriterien hergestelltes Meersalz und durch Certiplanet sowie durch Natural Food Certifiers kosher und vegan zertifiziert. Mit seinem feinen Mineralienbouquet zergeht es wie Schnee auf der Zunge – feiner kann man nicht würzen.
