VITAVEGGY PARANUSSKERNE Paranuss Paranüsse reich an Selen 1000g aus Bolivien

Produktkennzeichnung:

• Die Paranüsse stammen aus dem Amazonasgebiet im Norden Boliviens. Dank des intakten Ökosystems im Regenwald weisen sie einen hohen Selen-Gehalt auf. Die wildwachsende Frucht ist unter anderen Namen bekannt: Brasilnuss, Brasilkastanie, Amazonenmandel, Juvianuss, Tucanuss
• Mandelartig, mit blumigen, leicht erdigen Nuancen schmeckt die ungesalzene, naturbelassene Paranuss, die ideal für die vegane/vegetarische Ernährung geeignet ist: ein gesunder und schmackhafter Snack für Nuss-Liebhaber*innen.
• Pur oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln ein Genuss: Toppen Sie Salate oder verarbeiten Sie die Nüsse in Brotwaren, Kuchen, Soßen oder Marinaden zu herzhaften Fleischgerichten. Als Zutat für die Herstellung von Krokant (Florentiner, Frankfurter Kranz, Eiscremes) oder zum Verfeinern von anderen Süßspeisen ideal.
• Sie lieben Studentenfutter? In dieser Mischung können neben den süßlich-öligen Paranüssen weitere Zutaten enthalten sein wie Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewkerne, Mandelkerne und Trockenobst wie Rosinen.

Wissenswertes:

Sie machen schnell satt und glänzen durch eine Menge an Nährstoffen: Paranüsse sind wie viele andere Nusssorten sehr gesund und ein wichtiger Eiweißlieferant in der veganen Ernährung. Die kalorienreichen Nüsse enthalten viele ungesättigten Fettsäuren und zahlreiche Mineralien und Spurenelemente wie Eisen, Zink (3,84 mg/100 g), Kalzium, Kalium (629 mg/100 g) und Magnesium, welche beispielsweise zur Gesundheit von Knochen und Zähnen beitragen können. Besonders geschätzt werden Paranüsse aufgrund ihres Spurenelements Selen. Das in dem Naturprodukt enthaltene Selen kann zur Zellerneuerung beitragen. Zudem soll es Schwermetalle im Körper binden können und damit entgiftend wirken. Eine vergleichbar hohe Menge an Selen ist sonst nur in Fisch, Fleisch und Eiern zu finden. Die Powernüsse sind ein wichtiger Eiweißlieferant für Sportler*innen und aufgrund ihres geringen Kohlenhydratanteils in der ketogenen Ernährung oder anderen Low-Carb-Ernährungsformen beliebt.

Der Paranussbaum ist ein Topffruchtbaumgewächs, die Paranüsse zählen zu den Kapselfrüchten. Die Bäume können nicht kultiviert werden, sondern sind auf das komplexe Ökosystem von Naturwäldern angewiesen. Um sie zu ernten, wird kein Regenwald abgeholzt. Im Gegenteil, der Paranussbaum benötigt ein intaktes Ökosystem, um Früchte zu tragen. An jedem Paranussbaum reifen mehr als 300 kugelförmige Kapselfrüchte. Im Inneren dieser Kapseln befinden sich die Paranüsse (12 bis 40 Stück).

Die bolivischen VTAVEGGY Paranüsse stammen zu 100 % aus Wildsammlungen. Im Vergleich zu den Sammelgebieten in Brasilien ist der Amazonas Regenwald im Norden Boliviens geprägt von sehr fruchtbarem Boden. Die Kombination aus nahrhaftem Boden und tropischem Klima sorgt für die hohe Qualität der Nüsse. Sie werden handverlesen, wodurch sichergestellt wird, dass nur reife und makellose Paranüsse gesammelt werden. Die anschließende, schonende Sonnentrocknung und Weiterverarbeitung lassen eine knackige Nuss mit großem, mandelartigen, wohlschmeckenden und ölhaltigen Kern entstehen. Überzeugen Sie sich selbst vom nussig-blumigen Aroma, in dem die reichhaltige Flora des bolivianischen Regenwaldes zu schmecken ist. Im Nachgang entfaltet sich der charakteristisch leicht-erdige Geschmack und das süßlich-mandelartige Röstaroma.

Paranüsse sind ein idealer Snack und eine gesunde Knabber-Alternative zu Schokolade, Keksen oder Chips. Mit ein paar Gewürzen lassen sich Paranüsse schnell aufpeppen – ideal als abendlicher Snack zum Filmschauen oder als rascher Energielieferant bei sportlichen Betätigungen. Zum Backen von Kuchen, Nussbroten und anderen Süßspeisen sind sie ebenfalls ein Genuss. Im Handumdrehen sind mit weiteren Nüssen und Super-Food-Beeren wie der VITAVEGGY-Haskap Beere leckere Nuss-Beeren-Mischungen gezaubert.

Rezepte mit Paranusskernen:

Paranuss-Energyballs

Zutaten: ( für 22 Kugeln ):

• 200 g VITAVEGGY Paranusskerne
• 200 g Datteln
• 0,5 TL Zimt
• 50 g zarte Haferflocken
• 30 g Kakaopulver

Zubereitung:

1. VITAVEGGY Paranusskerne im Mixer mahlen. Datteln entkernen und zusammen mit den Paranusskernen mixen. Restliche Zutaten bis auf Kakao hinzugeben und zu einer homogenen Masse mixen.
2. Paranussmix zu 22 kleinen Kugeln rollen.
3. Die Hälfte des Kakaos auf einen Teller geben und die fertigen Energyballs darin wälzen. Energyballs für circa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Anschließend die Kugeln erneut in dem restlichen Kakao wälzen.
4. Paranuss-Energyballs bis zum Verzehr kühl lagern.
5. Guten Appetit!

Zuckerfreie Müsliriegel mit Paranüssen

Zutaten: ( für 20 Stück ):

• 100 g VITAVEGGY Paranusskerne
• 50 g Haselnüsse
• 50 g Cashewkerne
• 200 g Haferflocken
• 50 g VITAVEGGY Haskap-Beeren
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 125 g Butter
• 140 g flüssiger Honig
• 2 Eiweiß

Zubereitung:

1. Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Butter in einem Topf schmelzen lassen und zusammen mit Nüssen, Haferflocken, Haskap-Beeren, Honig und Sonnenblumenkernen vermengen.
2. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Die Müsliriegel-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und etwa 2 Zentimeter dick ausrollen. Wichtig: Nussmischung fest andrücken.
3. Bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für circa 20 Minuten backen. Riegel nach der Backzeit vollständig auskühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer vorsichtig schneiden.
4. Ideal als Zwischenmahlzeit oder als Energielieferant bei sportlichen Betätigungen – Guten Appetit.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

• Welche Wirkung haben Paranüsse?
  • Paranüsse weisen einen der höchsten Selengehalte in Nahrungsmitteln auf und sind zu vergleichen mit tierischen Produkten wie Fisch, Fleisch und Eiern. Aufgrund ihres hohen und gesunden Fettanteils von mehr als 60 Prozent machen sie lange satt. Gerne werden sie in der veganen, vegetarischen, Low Carb und ketogenen Küche eingesetzt.
• Sind Bio Paranüsse gesund?
  • Bio Paranüsse gelten als sehr gesund, da sie neben einer großen Anzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren wertvolles, pflanzliches Eiweiß liefern.
• In welchem Land wachsen Paranüsse?
  • Die meisten Bäume wachsen in den tropischen Regenwäldern Guyanas und im Amazonasbecken von Venezuela bis Brasilien. Hauptexporteur von Paranüssen ist das Land Bolivien. Aufgrund des gesunden Ökosystems im Regenwald fühlt sich der wildwachsende Paranussbaum dort besonders wohl und trägt reichlich Früchte.
• Wofür sind Paranusskerne gut?
  • Paranüsse gehören zu den besonders fetthaltigen Nüssen. Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren können sie sich positiv auf Herz, Gefäße und Blutkreislauf auswirken.
• Wo ist am meisten Selen drin?
  • In qualitativ hochwertigen Paranüssen wie die aus der VITAVEGGY-Line von Food-United steckt sehr viel Selen. Das Spurenelement Selen ist unter anderem für die Zellerneuerung und das Immunsystem wichtig. Eine Paranuss kann den Tagesbedarf an Selen decken.

Nährwertangaben: