Milch ist eines der vielseitigsten Naturprodukte und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Spurenelementen. Am bekanntesten ist der hohe Kalziumgehalt der Milch, aber auch Kalium, Eisen, Natrium sowie z.B. die Vitamine A, B6 und B12 verstecken sich in der weißen Emulsion.
Bei der Herstellung von Trockenmilch wird der Frischmilch das Wasser entzogen bis nur noch ein Wassergehalt von ca 3 % vorhanden ist. Zur Herstellung von einem Kilo Milchpulver werden rund 7 Liter frische Milch benötigt. So einreduziert ist sie platzsparend, lange haltbar und eignet sich hervorragend zur Bevorratung, Notreserve oder als Begleiter bei Camping und Freizeit.
In der Lebensmittelindustrie wird das Milchpulver gern zur Herstellung von Eiscreme und Schokolade und Backwaren eingesetzt. Aber auch zu Hause lassen sich allerlei Köstlichkeiten mit dem praktischen Pulver kreieren.
