Der Kakao ist mild und hatte nussige und schokoladige Noten, mit Noten von roten Früchten, Noten von Fudge und Karamell. Sie von Hand selektierten Kakaobohnen sind groß und gehören zur Selction Noir de Noir.
Der Kakao für diese Schokolade kommt aus der Region Mountains of the Moon™ in Uganda. Etwa 1.000 Kleinbauern kümmern sich um den Kakao vom Anbau, über die Fermentation bis hin zur Trocknung. Der Kakao wird fachmännisch verarbeitet und zum Schluss noch einmal in einer Warmlufkammer auf eine Restfeuchte von ca. 5% getrocknet, sortiert und verpackt. Der Kakao gehört hauptsächlich zur Sorte Forastero.
Die Schokolade ist:
- aus nachhaltigem Anbau – BIO zertifiziert
- fair gehandelt
- vegan
- glutenfrei
- laktosefrei
- alkoholfrei
Die Schokolade wurde 9 Stunden conchiert und vorher mit Softnebelröstung geröstet.
Genießen Sie diese dunkle BIO Schokolade von Zotter: Labooko 70% Uganda
| Produktart: | Tafelschokolade |
| Schokoladensorte: | Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade |
| Anbauland: | Uganda |
| Anbaukontinent: | Schokolade aus Afrika |
| Kakaogehalt: | 70 % |
| Kakaobohne: | Forastero Kakaobohne |
| Hergestellt : | Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade |
| Hergestellt in: | Österreich, österreichische Schokolade |
| Schokolade mit: | pure Schokolade, Schokolade mit Zucker |
| Verpackung Farbe: | blau |
| Nachhaltigkeit: | Bio Schokolade, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade |
| Gesundheit: | alkoholfrei, glutenfrei, laktosefrei, vegane Schokolade |
| personalisierbar: | Aufkleber, Banderole |
| Anlass: | Danke ! |
| Geschenke für: | Geschenke für Frauen, Geschenke für Männer |
| zz Aroma – erdig: | Waldboden |
| zz Aroma – fruchtig: | rote Beeren |
| zz Aroma – Schokolade: | schokoladig |
| zz Aroma – Röst: | Toast |
Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Uganda, Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%°aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftKann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten,
