Golden Peanut Erythritol ist ein natürlicher Ersatz für herkömmlichen Haushaltszucker.
Was macht diesen Zuckerersatz so beliebt? Mit zuckerfreiem Erythrit lässt sich Süßes mit gutem Gewissen genießen. Erythritol schmeckt wie Zucker, lässt sich genauso gut lösen und ist eine gesunde Alternative zu Haushaltszucker. Mit 70% der Süßkraft von herkömmlichem Zucker eignet sich das natürliche Polyol zum Süßen von Speisen und zum Backen.
Zahnfreundlich und ohne Kalorien: Erythrit bietet im Gegensatz zu Zucker oder anderen Süßstoffen den Kariesbakterien keine Nahrung. Es wird deshalb auch für die Herstellung von Zahnpasta oder zuckerfreiem Kaugummi verwendet.
Für Diabetiker geeignet: Erythritol hat mit einem glykämischen Index von 0 keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Es liefert dem Körper keine Kohlenhydrate, die verstoffwechselt werden können und ist daher als kalorienfrei einzustufen. Golden Peanut Erythritol hat keinen bitteren Bei- oder Nachgeschmack wie manch andere Zucker-Ersatzstoffe.
Von der Natur abgeguckt: Erythrit kommt in Lebensmitteln wie Käse, Birnen, Wassermelonen und Weintrauben sowie in vergorenen Flüssigkeiten wie Wein oder Sojasoße in geringen Mengen natürlich vor. Es wird durch Fermentation von Glucose hergestellt und in der zugelassenen Abfüllung bei Golden Peanut in Deutschland sorgfältig in platzsparende Beutel aus Kraftpapier verpackt.
Koch- und Backrezepte, bei denen Zucker gegen Erythritol ersetzt wird müssen entsprechend umgerechnet werden.
Information zur Verpackung: Die 1 kg Dose wird aus Liebe zur Umwelt demnächst auf 1 kg Beutel (siehe Abbildung) umgestellt.
Anwendungen in Lebensmitteln:
- Bonbons
- Kaugummi
- Beschichtungen (Dragees)
- Weiche Bonbons
- Pastillen, Gelatine und Gelees
- Tabletten & komprimierte Süßwaren, Mints
- Lutschtabletten
- Fondant
- Fudge
- Snack-Bars
- Schokolade
- Kuchen
- Gebäck
- Getreide und Nahrungsergänzungsriegel
- Glasuren
- Füllungen
- Eis
- Milchprodukte
- Gefrorene Desserts
- Wasser-Eis
- Konfitüre, Marmelade
- Sirup
- Saucen
- Früchte
